Pendant 5 jours Turin est la capitale de la gastronomie avec le Salone del Gusto

Il revient à partir du 22 septembre Terra Madre – Salone del Gusto, le plus grand événement international dédié à l'alimentation. Né en 1996 à l'initiative Nourriture lente, au fil des années, il a impliqué des producteurs de plus de 160 pays. Ce n'est pas une foire, mais un événement pour connaître, apprécier et réseauter avec les nombreux petits producteurs (600 sont attendus) qui ont fait de leur philosophie de vie une philosophie de production agricole. Plus de 360 événements, dont des séminaires, des conférences, des causeries gastronomiques, mais aussi des ateliers gustatifs, des dégustations, des rendez-vous à table... Ceux que je préfère, et que je ne manque plus depuis des années. Presque tous les événements sont gratuits, après inscription sur le site. L'événement aura lieu à Parc Dora, une ancienne zone industrielle qui, au fil des années, a été réaménagée et transformée en un espace vert urbain, utilisable par toute la ville. Un choix non causal, qui reflète le thème de cette année, régénérer. Se régénérer avant tout, après les deux dernières années conditionnées par la pandémie. Régénérer les relations humaines, sociales et culturelles ; cette année, l'événement sera ouvert à tous, sans contrôle ni billet d'entrée. Régénérer le sol, celle sur laquelle nous vivons, dont nous oublions souvent l'importance et subissons les conséquences. Nous parlerons ainsi d'agroécologie, de lutte contre les monocultures intensives, de valorisation des hautes terres (villages, pâturages, châtaigneraies), de plus en plus inhabitées, et de rendre nos villes plus éco-durables (jardins urbains, produits km0 , politiques alimentaires ), de plus en plus peuplées. Un focus privilégié sera porté sur la biodiversité. Cette année nous nous concentrerons sur les pains et farines du monde entier. Il ne manquera pas de activités éducatives d'éducation alimentaire pour les familles et les enfants. Nous pouvons tous contribuer au développement de Terra Madre en changeant certaines de nos habitudes et en choisissant une agriculture bonne, propre et équitable. Car seule une agriculture saine peut produire de bons produits. Et seule une agriculture propre peut produire les bons produits. Vous trouverez ici toutes les informations pour participer au Salone del Gusto. Voici quelques suggestions utiles pour arriver à Turin, où dormir, ce qu'il faut manger, comme, comment se déplacer dans la ville. Si vous le souhaitez, vous trouverez ici un petit guide lieux à visiter à Turin en une journée ou un week-end. Si vous souhaitez rester informé des événements à Turin Abonnez-vous à notre lettre d'information.