Ethnique Turin c'est le chemin qu'il traverse l'histoire millénaire de Turin, de la période romaine à nos jours. Un chemin qui changera radicalement l’image souvent stéréotypée de la ville.

Durée

L'itinéraire peut se faire entièrement à pied et nécessite au moins une journée. Il faudra compter deux jours si vous voulez profiter du senteurs et couleurs du marché de Porta Palazzo ou si vous souhaitez voyager dans le temps en visitant le Marché d'antiquités de Balon.

Conseils pour visiter

Le parcours ne comprend pas d'accès payant, à l'exception du Musée d'art oriental et le Galerie Sabauda, dont l'entrée est gratuite pour les titulaires du TorinoCard.

Le Marché de Porta Palazzo il est ouvert tous les jours jusqu'à 14h, le samedi toute la journée, fermé le dimanche. Le Ballon Il a lieu tous les samedis de 7h à 18h. Le Grand Balon chaque deuxième dimanche du mois.

Savoureux

Tout au long du parcours, il y a le Café à Bicerin, un lieu historique où vous pourrez déguster la recette originale de la boisson à base de café, chocolat et crème de lait. Le café du Bicerin fait partie des locaux historiques de Turin, reconnus par l'Association Nationale des Lieux Historiques.

Pour le déjeuner, vous pouvez choisir L'Hôtel Restaurant San Giors, un autre restaurant historique avec un menu piémontais, ou l'une des nombreuses offres culinaires ethniques, de bonne qualité et à des prix compétitifs, que l'on trouve dans le Marché Central.

Il y en a plusieurs dans la région Restaurants de cuisine piémontaise que vous pourrez découvrir en consultant le célèbre guide des meilleurs restaurants et piole (tavernes de Turin) le 100 à Turin. Hors du cadre Poissonnerie Gallina (mon préféré), endroit informel, plats délicieux à base de pêche du jour. Je vous conseille de goûter au plaisir de manger au comptoir, à côté des fourneaux, en discutant avec le très sympathique chef qui prépare les plats du jour.

Brève description de l'itinéraire

Ethnique Turin commence à partir de Place Castello, le centre de la ville. Sur cette place se trouvent le Palazzo Reale et le Palazzo Madama, tous deux classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Palais Royal garde à la fois la belle Balance à ciseaux merveilleux Chapelle du Saint-Suaire, dont les lignes baroques sont visibles depuis le toit du bâtiment.

Palais Madame c'est un complexe architectural avec une élégante façade qui cache la forteresse médiévale, que l'on peut admirer en se promenant dans le palais.

La route Torino Etnica se poursuit dans la partie la plus ancienne de la ville. En nourrissant via Barbaroux vous serez étonné de découvrir le réseau de rues étroites bordées de palais nobles historiques, sièges d'anciennes banques et tribunaux. 

En tournant dans via delle Orfane, vous passez devant Place de la Visitation et autres Musée d'Art Oriental (MAO), jusqu'à atteindre le Sanctuaire de la Consolata (pour les Turinois, la Consolata), avec son beau clocher roman, sa façade néoclassique construite au XIXe siècle, tandis que les intérieurs baroques sont l'œuvre du célèbre architecte Juvarra. 

Sur la petite place il y a le Café à Bicerin, lieu historique, où le Bicerin, le délicieux café au chocolat et crème de lait.

En faisant le tour du Sanctuaire, vous y parvenez Place Emanuele Filiberto, dominée par de beaux immeubles aux lucarnes romantiques. C'est l'un des lieux de la vie nocturne de la ville, comme en témoignent les nombreux clubs, les uns à côté des autres, où même en hiver on se retrouve en plein air pour boire et discuter (pour faire la fête comme on dit à Turin).

Porta Palazzo : le plus grand marché en plein air d'Europe

La Piazza Emanuele Filiberto mène à Porta Palazzo (pour les Turinois Porta Pila), le plus grand marché en plein air d'Europe. La vaste place octogonale, Piazza della Repubblica, accueille dans la partie supérieure le marché de l'habillement, gérés principalement par des vendeurs ambulants chinois, et le marché des produits agricoles, qui en plus des produits historiques du sud de l'Italie, propose des produits alimentaires en provenance des pays des nouveaux flux migratoires. Dans le bâtiment intérieur se trouve le marché aux poissons.

Dans la partie basse se trouvent deux autres bâtiments couverts. Le toit ancien de l'Horloge rassemble des boucheries, des boulangeries, des épiceries fines, où résister à la bonté exposée devient une entreprise titanesque (du moins pour moi). Dans le Marché Central, récemment rénové, au rez-de-chaussée se trouve une vaste offre de restaurants rapides mais de haute qualité, tandis qu'à l'étage supérieur se trouvent des magasins de vêtements.

À l'intérieur du marché central, vous pouvez visiter le Glacières de Turin, les salles souterraines où était stockée la glace utilisée pour conserver et réfrigérer les aliments jusqu'au siècle dernier.

Il Balon : le marché des antiquités, du vintage et des objets de collection

Derrière le Marché Central commence le Ballon. Le long de ses rues pavées se trouvent des brocantes et des artisans d'autrefois. Le marché de rue remplit les rues de Balon tous les samedis, tandis que le deuxième dimanche du mois a lieu le Gran Balon, qui rassemble plus de trois cents brocanteurs d'Italie et de l'étranger. Un événement à ne pas manquer pour plonger dans vos souvenirs ou, pour les plus jeunes, découvrir des objets d'usage courant et aujourd'hui oubliés.

Au sein du quartier, il existe diverses réalités culturelles et associatives. Dans les espaces d'une ancienne usine de bombes (l'arsenal) ils ont trouvé leur quartier général École Holden par Alessandro Baricco, e l'Arsenal de la Paix, un lieu d'accueil pour les personnes en difficulté.

En continuant, vous atteignez le Dora Riparia, l'autre fleuve de Turin. Ici se trouve le pont Carpanini, sur les marches duquel les jeunes aiment toujours se détendre, il est possible d'admirer le panorama suggestif sur le fleuve et la colline de la ville. 

L'itinéraire Torino Etnica continue le long de la Dora jusqu'à traverser le Corso Giulio Cesare et de là, il revient vers le marché de Porta Palazzo.

Porta Palatina : le castrum romain

Après un court détour par le Corso Regina Margherita, vous arrivez au Porte Palatine (pour les Turinois, Porte Palatine), la merveilleuse porte de la ville antique civitas Romain.

L'immense bâtiment qui s'étend au-delà des jardins est le Galerie Sabauda, une riche galerie d'art qui abrite certaines des plus belles collections picturales d'Italie. 

Du côté opposé se trouve le Maison du Pingone, qui fusionne dans le même bâtiment une belle et élégante façade derrière laquelle on peut voir l'ancienne tour médiévale (il faut tourner dans la Via della Basilique).

Il est situé au bout de la via Porta Palatina Grand IV Mars, une autre petite place qui rappelle certains coins de Montmartre, avec de nombreux bars en plein air, même en hiver, un autre lieu de la vie nocturne de la ville.

En prenant via Conte Verde, vous entrez à nouveau dans les rues du centre historique, jusqu'à atteindre Place du Palais de la Ville, une petite mais très élégante place dominée par la Mairie.

De là, en continuant via Milano, vous arrivez à un carrefour Rue Garibaldi, la rue commerçante piétonne, à partir de laquelle vous revenez à la Piazza Castello.

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